Mas entrei mesmo assim e percebi que ele entrou na casinha. E nem dois segundos depois já tava peidando em voz alta. Seguido daquela trilha sonora típica de uma bela cagada…. Com direito a gemidinho e tudo.

Caracas… e eu só querendo terminar de mijar o mais rápido possível e dar o fora dali, porquê o meio-ambiente já tava ficando poluído.

No que dou descarga no mictório ouço o sujeito lá da latrina: “Ô, Eri…”

Falei pronto… O nego tá tendo um piri-paque e vai sobrar pra mim eu chamar o 911 ou então acabou o papel higiênico e vai sobrar pra mim ir caçar mais pro infeliz. O impulso inicial foi de correr, mas ele sabia que eu tava lá. Vou fazer o que?

- Oi? Que foi?

- Então… Tenho uma pergunta. Aquele certificado SSL que você instalou hoje. Qual diretório colocou? (Peido, gemidinho)

CHOQUE. Como assim? O sujeito tá lá cagando e quer conversar? É verdade que não venho de um país exemplar em termos de educação sanitária, mas pelo menos nas empresas as pessoas tem o mínimo de noção.

E ai? Respondo o que pro cara? “Não falo com gente de bunda suja”, “Filho, você tá cagando. Me liga depois, vai?”, “Eu até responderia, mas você peida mais alto do que eu falo”, “Perai que vou lá fora pegar um fôlego e já volto pra te responder”.

Não… Pense na situação um pouco.

Falei rapidinho o path do certificado e sai correndo de lá. Mais tarde acabei rindo da situação, mas minha nossa… auhauh… Fala sério.

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Eu e a esposa no sofá vendo TV e conversando sobre uma loja que precisávamos visitar no final de semana. E eis a dúvida: Que horas eles abrem?

Eu saco meu droid, ela saca seu iPod touch, acessamos o Google BUM! 30 segundos depois sabemos a resposta: Horário de funcionamento: Das 09:00 às 16:00hrs.

Nos olhamos e dizemos quase ao mesmo tempo: Como vivíamos sem o Google?

Cena 2:

Um dos gerentes aqui na empresa não está conseguindo configurar o BlackBerry dele para conectar no nosso Wifi porquê usamos um certificado self-signed.

Ele veio aqui no nosso departamento enquanto comíamos nossa pizza comemorativa pela aposentadoria de um dos servidores mais velhos da empresa (assunto pra outro post) e acabou que ficamos mais de meia hora discutindo as maravilhosas ferramentas de busca do Google.

No final da conversa alguém larga: Como vivíamos sem o Google?

Cena 3:

O pastor da nossa igreja veio em casa ontem para eu instalar o Ubuntu Netbook Remix (sensacional aliás. Eu nunca tinha visto ele antes) no Aspire One da filha dele, que veio com a porcaria do Windows Starter Edition.

Enquanto eu tentava fazer backup dos emails (Mozilla Thunderbird) surgiu uma dúvida: Como eu faço para exibir as pastas ocultas no Windows 7?

Eu não sabia, ele não sabia… Mas 30 segundos depois de procurar no Google, lá estava a resposta.

Ele olha para mim e pergunta: Como vivíamos sem o Google?

E notem que eu não estou falando “como vivíamos sem um site de busca”. Estou falando Google mesmo. Já tentei utilizar o Yahoo, Bing, Ask… sem chance. Não se comparar os resultados do Google com mais nada.

A conclusão? Tire as suas próprias, mas eu não pretendo parar de usar o Google tão cedo. E, aliás, se eles resolverem começar a cobrar pelos serviços amanhã eu digo o seguinte: Eu pago.

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Agora na volta do serviço me bateu um cagaço fenomenal… Achei que a ponte ia cair… Saquem só o barulho do vento e o tanto que o carro estava balançando. Notem que durante a maior parte do vídeo eu estou com o carro parado.

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Dizem que a Xerox contratou uma consultoria para melhorar o serviço de suporte ao cliente. Depois de muito dinheiro gasto, um imenso (e complexo) sistema desenvolvido e nem tanta melhora assim resolveram investigar. Para fazer isso começaram a analisar número de chamados fechados e feedback dos clientes para determinar quem eram os bam-bam-bans do suporte e usá-los como fonte de estudo para melhorar os outros.

Uma semana de análise depois chegaram à conclusão que dois funcionários eram imensamente superiores – tanto na quantidade de chamados fechados como no resultado positivo de acordo com os cliente.

Um deles era o funcionário mais antigo do suporte. Com 15 anos de casa ele não só sabia como resolver grande parte dos problemas de cabeça como mantinha sua próprias anotações que utilizava como base de conhecimentos. Ele nem sequer usava o novo sistema.

A surpresa, porém, foi que o segundo melhor foi um novo estagiário, recém-começado na empresa e que ainda nem sequer tinha usuário e senha para acessar a base de conhecimentos. Porém ele sentava do lado do melhor funcionário do suporte e não tinha medo de perguntar.

(in)Felizmente eu já estou nessa vida de sysadmin a tempo suficiente para me encaixar mais no perfil do primeiro sujeito, mas para manter minha sanidade eu fiz outsource do meu cérebro na maior parte das coisas. E tem funcionado bem até o momento. Explico:

A maior parte das coisas que precisamos saber nos nossos trabalhos se encaixam em uma dessas três categorias: As que fazemos muitas vezes, as que fazemos com uma certa freqüencia e as que nunca vimos antes na vida.

Via de regra eu tento fazer outsource do meu cérebro (e francamente do meu tempo) para as três opções e aqui vão algumas dicas. São voltadas para os sysadmins, mas provavelmente podem ser adaptadas para outros profissionais.

Coisas que fazemos todos os dias

Emails

Crie filtros para seus emails de forma que eles automaticamente caiam em pastas diferentes. Via de regra é possível identificar de forma arbitrária emails que você recebe diariamente e filtrá-los. Pra que perder seu tempo (e sua sanidade) olhando, apagando e filtrando emails manualmente se isso pode ser feito automaticamente? Não vou me aprofundar no assunto se o Augusto fez um excelente post no Efetividade sobre isso.

Logins e acessos

Acessar servidores para um sysadmin é tão certo quanto atender telefones para uma secretária. A diferença é que podemos faciltar nossa vida aqui.

Ao invés de ficar batendo usuário e senha, que tal utilizar autenticação via chave pública? Com o tamanho da minha senha acho que teria LER se ficasse digitando ela cada vez que preciso acessar um servidor.

E porquê raios gerenciar senhas se você pode fazer outsource da sua autenticação para a uma chave pública? Na real, eu nem sei mais qual a senha do meu usuário no meu provedor.

Em alguns casos, porém, usar chave pública não funciona por motivos técnicos (tenho esse problema em alguns servidores aqui). Nesse caso ainda é possível apelar para alguma coisa tipo o sshpass e criar uma pequena função no seu .basrhrc

goto () {
 [ -z $SSHPASS ] && read -s -p "Password: " SSHPASS && export SSHPASS
 sshpass -e ssh -o StrictHostKeyChecking=no $1
}

E simplesmente mandar:

goto hostname

Ele vai te pedir a senha só a primeira vez e depois vai mantê-la na memória enquanto você tiver aquela sessão do shell aberta.

Comandos

Use aliases. Use e abuse, aliás. Só não fique retardado (conheço gente que não consegue rodar um ps com parâmetros básicos sem o alias que tem embaixo de seu perfil).

Decidi que não me importo com a sintaxe de diversos comandos e não me interessa o full path de diversos diretórios. Dâne-se… alias neles para comandos simples de lembrar e já era.

Criar funções como o goto acima ou usar outras já prontas, como o Funções ZZ, são outro exemplo de simplificar comandos e deixar as complicações cerebrais para outros. Seu chefe perguntou que dia foi o último reboot de um server com uptime de 209 dias? Outsource:

$ zzdata hoje - 209

01/08/2009

Atividades diárias

Você tem uma série de atividades que precisa fazer todo dia? Coloque no seu calendário alertas automáticos para te lembrar de executar cada uma delas e pare de se preocupar. Manja aquela tensão que a gente sente quando tem alguma coisa importante pra fazer e não pode esquecer? Faça outsource pro seu calendário e durma tranquilo sabendo que ele vai te avisar.

Outra coisa que faço às vezes é configurar o celular para despertar ou algo assim. Não quero ficar olhando no relógio pra lembrar de alguma coisa. Outsource!

E não vou nem falar de automação, né? Aqui vale a dica para qualquer profissão: Conheça suas ferramentas e os softwares envolvidos nas suas atividades. Mesmo se você for um advogado ou um contador conhecer o Office apenas um pouco mais do que a maioria das pessoas já vai te dar uma imensa vantagem. Garanto que muita coisa que você usa seu cérebro para fazer poderiam ser feitas automaticamente (sem nem pensar) pelo Office.

Agora, se você é sysadmin, isso é obrigatório! Aprenda shell script e sua vida vai ser muito, muito mais fácil.

Só de vez em quando

Essa categoria de coisas é a pior de todas. Primeiro porquê normalmente coisas que precisam ser feitas com menos frequência tendem a ser complexas ou chatas ou obscuras ou tomarem muito tempo. Mas normalmente é uma combinação de todas.

O que eu faço aqui é manter minha própria base de conhecimentos (quando é algo que vai servir para todo e qualquer emprego que eu tiver) ou criar meus próprios documentos na base de conhecimentos da empresa que eu trabalho no momento.

Mas ao invés de um documento longo e descritivo, como invariavelmente encontramos por ai, eu faço algo que pode ser lido rapidamente e com todos os comandos prontos para copiar/colar.

Exemplo:

Precisamos de uma configuração específica para o sendmail aqui. Os documentos que tinham aqui antes de eu chegar eram algo como:

Passo 1: Dê login no servidor

Passo 2: Vire root

Passo 3: Abra o arquivo /etc/mail/sendmail.cf com o editor de texto

Passo 4: Vá até a linha que diz BLABLABLA

Passo 5: Troque BLABLABLA por XXXX

Passo 6: Salve o arquivo

Passo 7: Reinicie o sendmail

Fica claro que apesar de haver um documento explicando o procedimento você não pode fazer outsource do seu cérebro para ele. Você ainda precisa ler e interpretar muita coisa.

Por isso a minha versão desse documento é:

Como root rode o seguinte:

sed -i "s/BLABLABLA/XXXX/g" /etc/mail/sendmail.cf && /etc/init.d/sendmail restart

Pensamento ZERO. CTRL+C/CTRL+V. Outsource feito.

O importante aqui é o seguinte: A primeira vez que você precisar fazer essa atividade sinistra analise quais passos podem ser automatizados ou simplificados e pense como você pode documentar isso de uma forma que nunca mais precisa PENSAR. Só agir. Essa primeira vez vai dar muito mais trabalho do que daria normalmente, mas vale muito a pena.

Mas de nada adianta essa base de conhecimentos se você não conseguir achar as coisas que você documentou. Nesse caso eu preciso dizer que fiz outsource disso para o Google.

Além do Google Desktop, do Gmail e do Gtalk eu uso também o Notebook, que tem opção de tags, busca, etc.

Também uso a TiddlyWiki, que tem opção de search interna e é fenomenal. Recomendo fortemente.

Nunca antes (ou uma vez na vida e outra na morte)

Aqui nem preciso falar, né? GOOGLE.

Porém é importante aprender a usar o Google corretamente. Sabe comunicar-se com ele. Às vezes olho algumas pessoas fazendo pesquisa no Google e fico imaginando se algum dia conseguiram algum tipo de resultado útil. Tente aprender melhor a interagir com o Google e verá que seus resultados vão ser muito melhores e você vai poder fazer outsource de muito mais coisa para ele.

Eu perdi as contas de quantas vezes paguei de Ninja ou de top-senior-bambambam simplemente por saber fazer pesquisas no Google. No começo do ano fechei um chamado que estava aberto há 2 anos aqui na empresa com uma busca de 2 min no Google. E ainda levei trocentos elogios pra casa.

Mas não só Google. Uma outra ferramenta que tem ajudado é o Twitter. Lógico que sempre temos aqueles amigos online no Instant Messenger e que podemos pedir ajuda quando a coisa aperta, mas jogar uma pergunta no Twitter tem sido uma boa opção, já que se alguém lê e sabe a resposta na ponta da língua normalmente manda um reply logo de cara. Enquanto perguntar para alguém no IM sempre tem um overhead (E ai, mano… Beleza? Tá ocupado? Seguinte… to precisando de uma ajuda. O que? Não. Não sei…. onde você almoçou ontem? Putz… que massa. Quanto? Cacete… que caro. Legal, hein? Bora… vamo um dia sim. Ahãn.. Não, não planejei ainda. Ah… então… o que eu ia pergunta era _________ )

E lógico, sempre mantenha aquele cara ninja da sua empresa ou aquele gênio com que estudou ou que conheceu num fórum na sua quick list. E não tenha medo de perguntar. Só tenha medo de perguntar DE NOVO a mesma coisa.

Eu adoro quando meus colegas vem com dúvidas novas. Mas abomino quando vem com dúvidas que já respondi. Sinal que eles não conseguem lembrar e também não fizeram outsource de seus cérebros…

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A maior universidade aqui da região, a Dalhousie, acabou de criar um mirror de software livre.

Como se não fosse bom o suficiente ter um mirror fisicamente tão próximo, diminuindo em muito a latência na rede, ainda por cima eles usam o mesmo provedor que eu e tem um PTT (Ponto de Troca de Tráfego) dentro do datacenter deles.

Olhem só o traceroute:

Host                               Loss%   Snt   Last   Avg  Best  Wrst StDev

 1. DD-WRT.home.lan                  0.0%     3    0.5   0.6   0.5   0.7   0.1

 2. ???

 3. hlfx-asr1.eastlink.ca            0.0%     3    9.8   9.2   8.4   9.8   0.7

 4. hlfx-br1.eastlink.ca             0.0%     3    9.0  12.9   9.0  16.2   3.7

 5. hlfx-dr3.eastlink.ca             0.0%     2    7.0  21.1   7.0  35.2  19.9

 6. dal-gw.eastlink.ca               0.0%     2    7.8   9.8   7.8  11.8   2.9

 7. 198.166.1.37                     0.0%     2    8.5   8.1   7.8   8.5   0.5

 8. 192.75.96.254                    0.0%     2    9.1   9.3   9.1   9.4   0.3

Coloquei um download pra rolar, just for fun aqui. Não deu nem graça:

347,852,800 1.75M/s   in 3m 10s

Se eu ainda estivesse na universidade onde trabalhava o link entre elas é 1Gbp/s. O gargalo iria ser meu disco! Que coisa linda de imaginar.

Mas com isso eu já consigo viver feliz o suficiente, obrigado.

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Na época eu estava no time de redes e era minha responsabilidade alocar subnets, IPs, Vlans, etc. Até que era divertido fazer toda a engenharia de uma rede razoavelmente grande e complexa, até que chegavam os malditos clusteres.

Não manjo nada de AIX, mas toda vez que precisávamos implementar um cluster de System P era a mesma coisa:”Ô, Eri… precisamos de uma rede exclusiva pra comunicação entre sei-lá-o-que e a repimboca da parafuseta.”

Tocava eu criar uma Vlan só pra isso.

E onde tem AIX tem o que? Oracle… (sempre andam juntos ou é impressão?). Ai vem também o DBA e larga: “O Oracl RAC precisa de uma rede exclusiva pra heart beating…”

Ô minha nossa… uma rede feita com tanto capricho e cuidado, com subnets bem definidas, máscaras de rede escolhidas com cuidado, numeração IP feita com esmero o suficiente para ser possível saber o hostname baseado no IP sem precisar de DNS… E me aparecem esses filhotes de cruz-credo criando redes isoladas e horrível de documentar num diagrama. O que fazer?

Bom… Eu fazia o seguinte: Para não estragar a minha alocação de redes privadas tão bem planejada eu simplesmente alocava 1.1.1.x/xx para essas tranqueiras. Ficava limpo, bonito e todo mundo que pegava o cliente depois que eu tinha saído do projeto sabia, apenas de bater o olho, do que se tratava aquela subnet: Era isolada e não precisavam se preocupar com ela.

Até ai tudo bem… Exceto por um problema: Dia 20 de Janeiro de 2010 a rede 1.0.0.0/8 foi alocada para Asia Pacific Network Information Center.  Oops… Foi mal, hein?

O quanto isso vai ser um problema na prática eu não sei dizer, pois a maioria dessas redes que eu implementei não eram acessíveis via internet de qualquer forma… Mas potencialmente falando é um problema.

Bom…. vivendo e aprendendo… De qualquer forma, desculpa qualquer coisa.

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Eu fico puto da vida quando as pessoas ainda me questionam porquê não quero ter filhos. Será que sou só eu que vejo que o mundo como conhecemos está indo pro buraco? E o que vejo pro futuro me faz até questionar se quero viver muito mais do que os 50 anos.

São desde grandes coisas extremamente problemáticas até babaquices e picuinhas bem pequenas que parecem existir só pra tirar a gente do sério.

No Brasil parece que o golpe de estado está tomando forma mesmo, né? Lógico que está sendo no melhor estilo de cozinhar sapo… bem devagarzinho…

Esse tal de Projeto Nacional de Direitos Humanos tá uma coisa muito bem-feita. Um perfeito cavalo-de-tróia como disse o Ruy Fabiano. Quando menos perceberem vocês por aí vão ter perdido o direito à propriedade privada, liberdade de expressão, liberdade de imprensa e sabe-se lá mais o que. Mas hey… Quem vai ser contra os DIREITOS HUMANOS, né?

Aliás, liberdade de expressão é uma coisa que está perdida no mundo inteiro, né? Nenhum lugar mais do mundo você pode pensar e falar o que bem quiser.

• Na china não pode falar mal do governo.
• Nos países árabes não pode falar nada contra o Islamismo.
• No Canadá e outros países de primeiro mundo da Europa é proibido contra o homosexualismo e religião ou crença. Desde que não seja Cristianismo. Esse pode meter o pau.
• Nos Estados Unidos não pode falar mal do combate ao terrorismo sob o risco de entrar em alguma watch-list.
• No Brasil a combinação de todas as anteriores mais coisas bairristas como “vítimas da ditadura militar”.
• No mundo inteiro é proibido falar qualquer coisa contra o “aquecimento global”

E notem que as proibições não são necessariamente explícitas. Muitas delas são apenas subentendidas e respeitadas por puro medo de uma reação de uma terceira parte que possa nos prejudicar de alguma forma.

Também acho “sensacional” como as nossas liberdades pessoais são colhidas dia-a-dia em nome de temas tão puros que ninguém se atreve a questionar.

Aqui no Canadá, por exemplo, é proibido mandar qualquer lanche para seu filho comer no recreio que contenha amendoim. Afinal as crianças que tem alergia a amendoim pode comer o lanche do seu filho e ter uma reação alérgica. Ora, quem não se preocuparia com pequenos e fofos humaninhos tendo reação alérgica, né? E que tipo de pessoa mau e insensível vai ser contra uma regulamentação que só tem o bem em mente? PENSEM NAS CRIANÇAS!

Bom… como já foi a mão, vamos catar o braço também. Na Universidade em que trabalhei ano passado as salas de aula era “peanut free zones”. Peraí! Como um marmanjo de seus 20 anos alérgico ao ponto de reação vai comer comida ALHEIA numa sala de aula de faculdade?

Mas calma… as coisas são sempre feitas com calma. Jamais você vai consegue sequer proibir amendoim do dia pra noite. É preciso mexer com a cabeça das pessoas.

Algumas empresas de alimentos fazem na TV propaganda de seus lanches e guloseimas SEM AMENDOIM e também preparados num ambiente 100% sem amendoim. E a propaganda na TV, feita com personagens em 3D via computação gráfica, mostra os amendoins como monstros grandes, feios e perigosos, enquanto o lanche sem amendoim é tipo um super-herói.

E, para não perder mercado, quase todas as empresas de alimento também lançam produtos sem amendoim e com grandes etiquetas e avisos:  LIVRES DE AMENDOIM. Reparem na linguagem: LIVRES! Quem seria contra a liberdade, né?

E continuando, agora empresas aéreas também poderão ser obrigadas a criar uma “zona livre de amendoim” dentro dos aviões.

Ainda no tema “pensem nas crianças”, li recentemente que uma cidade na Inglaterra fez uma lei que proibe os pais de irem no parquinho com seus filhos. Em nome da luta contra a pedofelia a cidade contratou “profissionais homologados” que podem ficar dentro do parquinho supervisionando as crianças, enquanto os pais devem esperar do lado de fora do alambrado.

Hey… quem vai ser contra, né? Pensem nas crianças.

E ainda falando em crianças… Quando eu era pivete levei um bocado de surra do meu pai e da minha mãe (só que da minha mãe não doía. Hehehehe… falei. ).

Acreditem se quiser, cresci sem traumas, muito bem educado, equilibrado e normal. Assim todos meus amigos e conhecidos da mesma idade que eu que foram educados da mesma forma. Um bom tapa na bunda, uma chinelada e umas boas horas em pé num canto de castigo são excelentes ferramentas educacionais e sou grato aos meus pais por terem utilizadas as mesmas comigo.

Mas hoje em dia, pricipalmente em países de primeiro mundo, experimenta relar o dedo no seu filho. Xadrez amigão.

Esse vídeo mostra a indignação de uma avó que teve o carro roubado pelo neto de 7 anos que estava bravo com a mãe que o proibiu de jogar video-game. A vó diz algo como “Eu queria esquentar o traseiro desse muleque. Se eu não soubesse que iam me mandar pra cadeia por causa disso eu ia dar uma bela surra nele”.

Eu assisto com freqüencia COPS e é ridícula a freqüencia com que a polícia é chamada pelos pais para resolver problema com os filhos.

Vi um episódio onde dois filhos adolescentes de um casal começam a brigar e o pai liga pra polícia, que chega na casa e prende os dois por violência doméstica. E não era briga de foice não. Briguinha dessas normais de irmãos.

Dois adolecentes, recém entrados na faculdade passaram a ter passagem pela polícia, ficha criminal e experimentaram uma noite na cadeia. Sinceramente, como isso pode ser melhor do que uns tapas na bunda?

Mas calma. Isso não é tudo. Não muito tempo atrás li também sobre o caso de uma menina adolescente (12~14 anos) que processou o pai. O pai tinha, como castigo por ela ter saído escondida de casa de madrugada para ir numa festa, proibido ela de ir a uma excursão com a escola.

Ela processou e ganhou. Me fala isso é coisa de gente normal. A juiza decidiu que o castigo era desproporcional à ofensa. Um exagero. Uma violência contra a liberdade da menina. Pensem nas crianças.

Mas percebem como é um processo gradual? Começou alguns anos atrás com gente babaca, psicólogos (encaixam na categoria anterior?) e sociólogos falando dos problemas de violência infantil. E quem vai ser contra violência infantil, né? E aos poucos vai aumentando, aumentando até chegar numa aberração como essa.

O detalhe é que se você perguntar na intimidade, uma a uma, a maior parte das pessoas tem uma noção corretada do que é um tapa educativo e o que é violência. E é favorável a um tapa educacional.

Mas coloca 100 pessoas medianas com a cabeça em ordem  e um desses pseudo-entendidos verborrágicos numa sala e tenta fazer a mesma pergunta. Todo mundo vira entendido e defensor das pobres crianças também. Mesmo que seja só para não ser taxado de sei-lá-o-que.

Aliás, como falei antes ser taxado por uma terceira parte realmente é nosso único problema na maior parte das liberdades que abrimos mão. Mas conforme vamos abrindo mão a perda dessas liberdades vai permeando o nosso dia-a-dia até o momento em que ninguém mais tem coragem de levantar a voz contra isso e ai surge uma lei, regulamentação ou raio que o parta que institui a perda dessa liberdade de forma definitiva e ter essa liberdade passa a ser crime.

Um bom exemplo para ilustrar tudo que falei foi a campanha de desarmamento no Brasil. Ter uma arma sempre foi uma liberdade pessoal, incluindo o direito a auto-defesa até onde entendo.

Mas ai aos poucos foram minando os direitos, colocando restrições e atacando abertamente o porte de arma. Os pseudo-intelectuais cheios de carisma falando pelos cotovelos e todo mundo que discordava taxado de potencial assassino.

Graças a Deus o voto é secreto e os Brasileiros ainda puderam ir lá e votar, sem medo da opinião de terceiros, no que realmente acreditavam.

Infelizmente a maior parte das coisas que nos afetam no dia-a-dia são resolvidas na canetada ou apenas fazendo a chamada consulta popular, onde apenas os chatos, esquedistas e pseu-intelectuais se metem.

Afinal enquanto eles vão a fórums, passeatas, congresso nacional e imprensa exigir direitos, criar leis e bradar palavras de ordem absurdas que acabam com o mundo como conhecemos, nós, as pessoas normais e medianas não podemos reagir. Afinal temos que trabalhar pois não somos vagabundos.

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A receita escolhida foi essa aqui, e vou dizer uma coisa… ficou sensacional. Nos meus poucos anos de cozinha posso dizer sem a menor sombra de dúvida que foi o prato mais saboroso que já preparei.

Por culpa da minha pão-durice o tempero das comidas que faço são normalmente limitados à pimenta, alho, cebola, orégano e noz-moscada. Mas essa receita pedia e eu resolvi abrir a mão e comprar coisas que nunca utilizei antes.

Chalota, Dulse (sei lá em português), e até Vermute entraram na confecção. Isso sem contar caldo de frango, salsinha…

Os ingredientes principais também sensacionais: Snow Crab, Lagosta, Amêijoa e Mexilhão. (OK, minha receita não foi 100% igual à do link).

Nas palavras da esposa, tudo foi ligado no final pelo cream-cheese.

Deu um trabalho razoável (mais de 1 hora e meia), sujei louça pra caramba, mas no final deu até aquela pontinha de orgulho de mim mesmo. Sempre faço rango bom, mas nunca fiz nada igual a essa receita.

Próximo desafio: Pate de canard en croute

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