Ontem a esposa e eu comemoramos 12 anos juntos e eu quis preparar uma janta mais bacana para marcar a data.
A receita escolhida foi essa aqui, e vou dizer uma coisa… ficou sensacional. Nos meus poucos anos de cozinha posso dizer sem a menor sombra de dúvida que foi o prato mais saboroso que já preparei.
Por culpa da minha pão-durice o tempero das comidas que faço são normalmente limitados à pimenta, alho, cebola, orégano e noz-moscada. Mas essa receita pedia e eu resolvi abrir a mão e comprar coisas que nunca utilizei antes.
Chalota, Dulse (sei lá em português), e até Vermute entraram na confecção. Isso sem contar caldo de frango, salsinha…
Os ingredientes principais também sensacionais: Snow Crab, Lagosta, Amêijoa e Mexilhão. (OK, minha receita não foi 100% igual à do link).
Nas palavras da esposa, tudo foi ligado no final pelo cream-cheese.
Deu um trabalho razoável (mais de 1 hora e meia), sujei louça pra caramba, mas no final deu até aquela pontinha de orgulho de mim mesmo. Sempre faço rango bom, mas nunca fiz nada igual a essa receita.
Próximo desafio: Pate de canard en croute
Bom, eu como única testemunha desse prato – sem contar o autor!, tenho que confirmar: dessa vez meu marido se superou! Ô delícia! Pena que não sobrou nem um grãozinho… 🙁
Filho cada dia que passa você está se superando na cozinha.
Bom quando eu for ai é uma das comidas que eu vou querer provar.
BJ
Mãe
Estou orgulhosa de você!
Você se inspirou no filme Julie&Julia?